Nestlé reafirma su compromiso con la sostenibilidad en el Día Internacional de la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos 2a5e5o

Cocina con Provecho: La iniciativa de Nestlé que combate el desperdicio de alimentos en el hogar 3w6p2a

Con la iniciativa Cocina con Provecho y alianzas con emprendedores locales como Bara Blü, Nestlé promueve la sostenibilidad en el hogar. 4v5k45

(27/Sep/2024 – Panama24Horas web) Panamá.- En el marco del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, celebrado el 29 de septiembre, Nestlé reafirma su compromiso de reducir el desperdicio de alimentos a lo largo de toda su cadena de valor. Desde la producción agrícola hasta la distribución y el consumo, Nestlé trabaja junto a agricultores, científicos y organizaciones para minimizar la pérdida de alimentos y promover una mayor sostenibilidad.

Uno de los pilares de esta iniciativa es la plataforma «Cocina con Provecho» de Recetas Nestlé CAM, que ofrece recetas innovadoras para utilizar ingredientes que comúnmente se desechan, impulsando un consumo más responsable. La plataforma busca inspirar a los consumidores a reducir el desperdicio de alimentos en sus hogares, transformando las sobras en deliciosas creaciones culinarias.

Nestlé ha implementado un enfoque integral a lo largo de su cadena de producción. En la etapa de producción, se optimizan las prácticas agrícolas para reducir las pérdidas, mientras que en las fábricas, tecnologías avanzadas aseguran la calidad de los productos. Por ejemplo, en Panamá, la leche de grado industrial se somete a estrictos controles de calidad, y los productos que no cumplen con los estándares se redirigen para la alimentación animal. Asimismo, los subproductos del tomate, como cáscaras y semillas, también son reutilizados para alimentación animal, fomentando la economía circular.

En los centros de distribución, Nestlé gestiona adecuadamente la rotación de los productos, asegurando que lleguen en condiciones óptimas a los consumidores. Además, la empresa colabora con organizaciones locales para donar alimentos seguros y contribuir a la seguridad alimentaria en las comunidades.

La iniciativa «Cocina con Provecho», en colaboración con el emprendimiento sostenible Bara Blü de Andrea Pinzón, ofrece recetas como Veggiloaf, galletas de restos de café, tallos de brócoli apanados y hummus, para inspirar a los consumidores a aprovechar al máximo los ingredientes. A través de este esfuerzo, Nestlé busca educar a la comunidad sobre la importancia de valorar los alimentos y reducir el impacto ambiental generado por el desperdicio.

Los consumidores están invitados a registrarse en www.recetasnestlecam.com y acceder a un libro digital con recetas, consejos y herramientas útiles para cocinar de manera más consciente. Además, Nestlé anima a los s a compartir sus creaciones en redes sociales, formando parte de una comunidad dedicada a una cocina más sostenible.

Algunas recetas creadas con Bara Blü para evitar los desperdicios de alimentos en la cocina:

• Veggiloaf: La intención de este plato es utilizar esas sobras de vegetales que van quedando en la nevera.

• Galletas de restos de café: ¿Hiciste café y te quedó un poco de café molido?

• Tallos de brócoli apanados: El propósito de esta receta es aprovechar los tallos de brócoli que normalmente desechamos.

• Hummus: Es una receta para aprovechar esas berenjenas que quedan olvidadas en la nevera.

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